グルテンフリー米粉パン教室アトリエアール講師の
吉井えみです。
米粉パンやおこめパン、おこめスイーツのレシピ開発やレッスンを担当しています。
こんにちは！
わが家で最近ハマっている「手作り豆乳」と、それを使った「豆乳プリン×味彩ゼリー」のレシピをご紹介します✨
実は、アトリエRのレシピでも豆乳を使うことが多いのですが、
「そもそも豆乳って何からできてるかご存知ですか？」
はい、正解は……
＼大豆です！！／
今回は、大豆から簡単に豆乳が作れる便利なマシン
SOYMILさんの豆乳メーカーを使って、実際に作ってみました！
ヘルシーおやつレシピ、他にもあります！ぜひ読んでみてください♪
より詳しく動画で見たい方はこちらからご覧ください↓
動画が表示されていない場合は、更新してみてください🙏
チャンネル登録していただくと、レシピ動画が上がったら通知が届くようになります♪
ぜひチャンネル登録してみてくださいね✨
SOYMILで手作り豆乳に挑戦！
今回使用したのは、秋田県の「リュウホウ」の大豆。
なんと、日本の大豆自給率ってわずか7％しかないんです。
でも、こだわりを持って丁寧に育てている農家さんの豆を使えば、
味や香りも格別！✨
作り方はとっても簡単
- 大豆（約40g）を洗う（時間がある時は6時間ほど浸水するとよりまろやかに）
- ソイミルに水と一緒に入れる。
- 蓋をして、スタートボタンを押すだけ！
＼待つこと約30分…／
香り豊かな、できたてホカホカの手作り豆乳の完成です✨
豆乳って「豆くさそう」と思うかもしれませんが、
この手作り豆乳は驚くほど甘くて、臭みゼロ！
実は豆乳が苦手な姉（りょうこ）でもゴクゴク飲めました♡
せっかくなので豆乳を使っておやつづくり♪
今回は、この豆乳で豆乳プリン＆紫陽花ゼリーを作ってみました。
6月にぴったりなあじさいカラーで、見た目も可愛い♡
【レシピ①】卵・乳不使用！簡単豆乳プリン
| 材料 【4個分（容量150mlの容器）】 | 分量 |
|---|---|
| 無調整豆乳 | 200ml |
| メープルシロップ | 15g |
| ゼラチン | 5g |
| （ふやかす用の水） | 50g |
| バニラエッセンス | 適量 |
| ミント（トッピング用） | 適量 |
作り方
- ゼラチンを水でふやかしておく
- 豆乳が冷たい場合は、60℃以上に温める
- 温めた豆乳にメープルシロップとゼラチンを加えて混ぜる
- 容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす
＼これでプリンの土台が完成です！／
【レシピ②】紫キャベツで作る！紫陽花ゼリー
着色料不使用、自然の力で3色に変化するゼリーです♪
| 材料 【4個分（容量150mlの容器）】 | 分量 |
|---|---|
| 紫キャベツ | 30g |
| グラニュー糖 | 30g |
| 水 | 300g |
| ゼラチン | 10g |
| （ふやかす用の水） | 50g |
| 重曹 | 適量 |
| レモン汁 | 適量 |
作り方
- ゼラチンを水でふやかしておく
- 紫キャベツを水と一緒に鍋で30秒ほど煮出す
- キャベツを取り出し、液体に砂糖を加えて溶かす
- ふやかしたゼラチンを加え、粗熱を取る
- 液体を3等分し、それぞれに以下を加えて色変化させる
- そのまま：紫
- 食用重曹少量：青
- レモン果汁少量：ピンク
- 冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める
いよいよ仕上げ！プリン×ゼリーで紫陽花アレンジ🌸
固まった豆乳プリンの上に、
お好みの形にクラッシュした3色の紫陽花ゼリーをトッピング♪
四角くカットして並べたり、
フォークで軽くクラッシュしたり、
子どもと一緒に楽しめるアート感覚スイーツに💕
まとめ＆ソイミルさん情報
今回はソイミルさんの豆乳メーカーを使った豆乳の作り方と、
豆乳×紫キャベツで作るナチュラルスイーツをご紹介しました！
手作り豆乳って、想像以上に甘くて飲みやすくて感動…✨
豆乳苦手さんにもぜひ試してみてほしいです！
スープやスムージー、ジュースにも使える万能ソイミル
気になる方は、ぜひ以下のリンクからチェックしてみてくださいね♪
🔽 公式サイトからお得に【SOYMILブレンダーPLUS】が1000円OFFで購入いただけるクーポンはこちら🎵
クーポンURL： https://soymil.shop/pages/lp_soymil_b...
クーポンコード： KOMEKO
今後もヘルシーおやつレシピ紹介していきます！
次回もお楽しみに♪
公式LINEやInstagramでは、米粉パンやおやつレシピ、教室情報も発信中！
ぜひフォロー＆登録してね♡
💡公式LINEでは、6種類の米粉レシピや教室開業のアドバイス動画もプレゼントしています。
ぜひ登録してみてください♪
