グルテンフリー米粉パン教室アトリエアール講師の
吉井えみです。
米粉パンやおこめパン、おこめスイーツのレシピ開発やレッスンを担当しています。
こんにちは！
発酵もオーブンも不要！
さらに「サイリウム（オオバコ）」も使わずに作れる、
ヨーグルトで仕上げる米粉のチーズパンをご紹介します♪
☑ 思い立ったらすぐ作れる
☑ フライパンでOK
☑ 米粉パン初心者さんにもおすすめ✨
おうちにある材料でパパッと作れるので、朝食やおやつにぴったりですよ♪
フライパンでできるレシピ、他にもあります！ぜひ読んでみてください♪
より詳しく動画で見たい方はこちらからご覧ください↓
【フライパンで本格プチパン】外はカリッと中はトロッ！初心者さんでも簡単にできる米粉チーズプチパン【米粉 チーズ パン】 - YouTube
#米粉 #チーズ #パン 今回は米粉で『チーズプチパン』を作りました！公式LINEにコメントをいただいた方には、この動画のレシピをプレゼント🎁こちらにアクセスいただき…
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📝 材料
| 材料 【6個分（20cm以上のフライパン）】 | 分量 |
|---|---|
| 米粉（共立食品「米の粉」） | 110g |
| 片栗粉 | 10g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| はちみつ（砂糖同量でも代用可） | 10g |
| 塩 | ひとつまみ |
| ヨーグルト（普通のプレーンヨーグルトでOK） | 90g |
| 油（太白ごま油などの無味無臭の液体オイル） | 5g |
| チーズ（さけるチーズなら２本使用もOK!） | 50g |
🔸 ヨーグルトは冷たい状態で使用（室温に戻すと生地がゆるくなりNG）
🔸アレルギーがある方は豆乳ヨーグルトでも代用可
作り方
① 生地を作る
１・ボウルに粉類を入れて、混ぜる。
２・ヨーグルト、油、はちみつを加える。
（※ヨーグルトは冷たいものを使用し、ホエイが分離していたら軽く混ぜてから加える）
３・粉っぽさがなくなるまで、全体をしっかり混ぜる。
最初に液体同士をよく混ぜてから粉と合わせると、ダマになりにくくなります。
💡 ポイント
🔸最初に液体をしっかり混ぜると、粉がなじみやすくなり、ダマになりにくくなります。🔸ヨーグルトは冷たいまま使用することが重要！
→ 室温に戻すと生地がゆるくなり、ベーキングパウダーの反応が早まってふくらみにくくなります。
2️⃣ 成形＆チーズイン
１・生地を目安で6等分にカット
２・1つずつ丸めて、中にチーズ（さけるモッツァレラやさけるチーズ）を包む
1本を3分割にする。（２本使用）
🧀 とろけるチーズを使用する場合は一個につき10gくらい入れる。
チーズなしでプレーンでも作れます！
3️⃣ 焼き工程
１・フライパンに並べて、蓋をして弱めの中火で約5〜6分
２・焼き色がついたら裏返し、さらに弱火で5分ほど焼いて焼き色がついたら完成！
焼きたてはチーズがとろ～り✨
生地は外は香ばしく、中はふんわり＆もちもち！
「カレーに合わせるのも最高！」
「蜂蜜のやさしい甘みがアクセントになって美味しい」と好評です♪
🧊 保存方法と美味しい食べ方のコツ
焼きたてを楽しんだあとは、保存方法にひと工夫！
冷めてからでも美味しく食べられるように、以下を参考にしてください♪
✅ 粗熱が取れたらすぐラップを
焼き上がったパンは、粗熱が取れたら1つずつラップで包むのが基本。
乾燥や硬くなるのを防げます！
✅ 保存方法別の目安
・常温保存は1日以内が目安です。
直射日光・高温多湿を避けて、ラップに包んで保存してください。食べる直前に、電子レンジ（500〜600Wで10〜20秒）で温め直すと、しっとり感が戻ります。
・冷蔵保存はNG！
パンが固くなり、風味も損なわれるためおすすめしません。
・冷凍保存なら約2週間OK。
粗熱が取れたら1つずつラップで包み、ジッパー袋などに入れて冷凍してください。
食べるときはレンジ（500Wで20〜30秒）＋トースターで表面をカリッとが美味しく仕上がるコツです。
✅ 解凍・温め直しのコツ
冷凍したパンを美味しく食べるには…
- レンジ（500Wで20〜30秒）で中まで温める
- トースターで表面をカリッと仕上げると、焼きたて食感が復活✨
📝 サイリウムなしでも、ここまで作れる！
今回のレシピは…
✔ 発酵なし
✔ サイリウム（オオバコ）不使用
✔ フライパンだけで完結！
時間がない朝でも作れる、お手軽もちもちパンです♪
ぜひおうちで作ってみてくださいね！
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