腸活レシピ

米粉パン教室アトリエアール 大西涼子です。 以前、レッスンの試食プレートにお出しして、 好評だった麹スープレシピをまとめました。 最近、急に寒くなってきたから、温かいスープが食べたくなります。 我が家は娘２人...

米粉パン教室アトリエアール　大西涼子です。 最近、朝はスープとサラダ、米粉パンの3点セットが定着してます。 米粉パンは腹持ちが良いので、よく動く朝にもってこいです。 あさりとキャベツの麹スープのレシピ あさりとキ...

米粉パン教室アトリエアール大西涼子です。 寒くなってきましたね～。今回は、 カブの麹ポタージュの作り方をご紹介致します^ ^ カブの麹ポタージュの作り方。 ●材料● カブ　　大2個(皮付きで約300g) ...

米粉パン教室アトリエアール 大西涼子です。 最近、麹についての質問メールがよく届きます。 みんなやっぱり腸内環境を整えてくれて、 免疫力アップが期待できる「麹」に関心があるのかな☺️ そこで今...

米粉パン教室アトリエアール大西涼子です。 今日は塩麴を使ったスープレシピを紹介致します。 春キャベツに新玉ねぎ、春人参など、春のお野菜は甘味がギューっと詰まってて、美味しいですよね。 今日はレッスン...

米粉パン教室アトリエアール 大西涼子です。 麹レシピをまとめました。 コロナによって、レッスンを自粛している間にアメブロやインスタにアップして好評だった麹レシピたち。 簡単に作れるモノばかりなので、沢山の方から作ったよ～のお声...

米粉パン教室アトリエアール大西涼子です。 今回は冷蔵庫に絶対常備させておきたいレシピを紹介します。 きのこ麹マリネの作り方。 あると何かと便利な簡単常備剤！ きのこの麹マリネの作り方をご紹介致しますー♩ ...

こんにちは、     米粉パン教室アトリエアール講師の大西涼子です。   今日は玉ねぎ麹の作り方を紹介致します。 材料は、玉葱、麹、塩、以上！ そして、混ぜて待つだけ！ っという簡単レシピなのも嬉しい☺&#...

米粉パン教室アトリエアール　大西涼子です。 私は、好きな食べ物ベスト3に納豆が入るくらいの納豆好きですが、そうでない方にもオススメの納豆麹！ もともと東北地方に伝わる保存食だそうです。 納豆麹の作り方。 ...

東京都江東区グルテンフリーの米粉教室アトリエアールです。 グルテンフリーと発酵食材を意識した食事を４月頃から取り入れ、体調が一気に良くなりました。 このブログでは、そんな私のお気に入りの簡単発酵レシピや米粉を紹介をしていきま...