この記事の目次
グルテンフリー米粉パン教室アトリエアールを主宰しています、
大西りょうこです。
米粉パン教室の先生や米粉パン屋さん開業運営のサポートをしています。
「新しいレッスンのアイデア、どうしよう……」
「SNSに何を書けばいいか分からない……」
毎日、1人でパソコンやスマホと睨めっこしている。
そんな日々を送っていませんか？
もし心当たりがあるなら、声を大にしてお伝えしたいことがあります。
その悩み、実は「部屋の中」では解決しません。
答えは、画面の中ではなく、「街」にあるんですよ。
実はわたし、先日まで大阪に出張に行っていたんです。
そこで肌で感じた「集客のリアル」と「自分の基準値を引き上げる方法」を、
3つの秘密に分けて、たっぷりおすそ分けしますね。
秘密その①：環境が「自分の当たり前」を壊す
今回、大阪で100人以上が集まる熱いオフ会に参加してきたんです。
個人的にすごく嬉しかったのが、
あるプロのマーケターの方とお話しできたこと。
わたし自身、色々考えてはいるつもりだったんですが、
その方とお話ししていると、自分とは全く違う視点のアイデアが
「ポンポンポンッ！」って魔法みたいに出てくるんですよ。
「あ、そんな見せ方があったのか！」って、すごく感動してしまって。
一緒に過ごしたお教室コンサルタントのおくゆかちゃんや、麹スイーツ教室のゆいのんも、
本当にビジネスに対して本気で行動し続けている人たち。
そんなレベルの高い人たちと同じ空間にいると、
「わたしもまだまだできるぞ！」「もっと違う視点で考えてみよう」って、
自分の「当たり前」がどんどんアップデートされていくんです。
視点が変わる！「環境」のチカラ
妹のえみ先生とも、よく「環境が人を育てるよね」って話をするんです。
本当にその通りで。
❌1人で部屋にこもる
視点がどんどん狭くなる
今の自分の「限界」の中だけで考えてしまう
「これくらいでいいか」と妥協しがち
⭕レベルの高い環境に飛び込む
全く違う視点のアイデアが降ってくる
「わたしもまだまだできるぞ！」とエネルギーが湧く
勝手に「当たり前の基準値」が引き上がる
自分一人で部屋にこもってパソコンと睨めっこしていると、どうしても視点が狭くなってしまいます。
でも、レベルの高い環境に身を置くことで、
勝手に「当たり前の基準」が上がっていく。
これが、ビジネスを加速させる一番の近道だなと、改めて感じました。
秘密その②：夜の街で発見！あざとい「満席感」の作り方
そして夜は、心斎橋の飲み屋街に繰り出したんです。
そこで街を歩いていて、コンサルタントの視点で
「うわ、これ上手いな！」って唸ってしまったことがありました。
それは、「外から見たときの『満席感』の出し方」です。
すごく人気のあるお店って、あえて店舗のスペースを狭く作っていたりするんですよね。
広いお店にお客さんがパラパラいるよりも、
狭いお店にお客さんがギュッと集まっている方が、
外から見たときに「え、あのお店すごい人！美味しそう！」って、圧倒的な人気感が出るんです。
逆に、中が見えるのに全然人が入っていないお店って、
すごく分かりやすくて……やっぱり警戒して入りづらいなって感じてしまいました。
これ、ビジネスや心理学の世界では『社会的証明の原理』って呼ばれるものなんです。
「他の人が選んでいるものを、良いものだと判断する」心理ですね。
教室のSNSにも「活気という看板」を出そう！
これって、わたしたちの「お教室ビジネス」でも、まったく同じなんです。
どれだけあなたの作る米粉パンが美味しくても、
SNSやブログから「生徒さんが楽しんでいる気配」や
「いつも活気がある雰囲気」が伝わってこないと、
お客様は申し込みボタンを押せません。
閑古鳥が鳴いているレストランには入りづらいのと、まったく同じなんですよ。
だからこそ、SNSでお客様の笑顔やレッスンの様子をしっかり見せて、
「擬似的な満席感」を作っていく。
それが、未来の生徒さんを安心させるための「看板」になるんです。
秘密その③：ホテルの朝食に眠る大きなチャンス
そして最後、3つ目のシェアです。
朝、たまたま素敵なホテルに出会ったんです。
「モーニングボックスホテル」という名前で、その名の通り、
ホテルの1階がすごく開けたカフェになっていて、朝ごはんを食べる場所になっているんですね。
もうね、そこが本当に素敵で！
インバウンド向けのホテルなので、海外のお客様がいっぱい。
もちろん英語メニューも完備されていて、
海外の方が喜びそうな日本のお土産もセンス良く置いてあるんです。
そして何より感動したのが──
メニューが全部グルテンフリーに変更できること！
わたしも頼んでみたんですが、サンドイッチが本当におしゃれで美味しくて。
「うわー、また来たい！」「わたしもこんなお店やりたいな！」って、
すっかりファンになってしまいました。
あなたの米粉パンのスキルは、世界から求められている
このホテルを見て、わたしピンと来たんです。
皆さん、「ホテルの朝ごはん」には、
グルテンフリーの大きなチャンスが眠っていると思いませんか？
海外の方は特にグルテンフリーへの意識が高いので、
インバウンド需要を狙うホテルは、これからどんどんグルテンフリー対応を迫られるはずです。
つまり──
米粉パンやグルテンフリーの知識を持つお教室の先生のスキルが、
ホテル業界や観光業界から求められる可能性がめちゃくちゃ広がっているってことなんです！
海外ではグルテンフリーの需要が当たり前。
米粉パンを作れる先生のスキルは、これからどんどん価値が高まっていきますよ。
街は「売れる仕組み」を学べる、最高の宝箱
今日お話した3つの秘密、改めて整理しますね。
①基準値が上がる環境
レベルの高い人たちと同じ空間で過ごす
②満席感の作り方
SNSに「活気という看板」を出す
③新しい市場の発見
ホテル・観光業界というブルーオーシャン
この3つに共通していること。それは、
「外に出て、自分の『心を動かされた体験』が、教室の未来を切り拓くヒントになる」ということです。
皆さん、普段パソコンの画面ばかり見て、
「うーん、新しいアイデアどうしよう…」って悩んでいませんか？
もしそうなら、今すぐパソコンを閉じて、街に出てください！
街は『生きたマーケティングの宝庫』です。
今日のNext Action①：いつもと違う道を歩いてみる
セミナーやブログを聞いて「面白かった！」で終わるのは、もったいないんです。
今日から始められる、2つの「小さな行動」をお伝えしますね。
まず1つ目のNext Action。
「いつもと違う道を歩くか、気になっていたお店に一つ入ってみる」
How to do it：
ただ歩くだけではなくて、「なぜこのお店に入りたくなったのか？」を考えてみる。
看板？匂い？人気？
スマホのメモでもいいので、言語化してみてください。
それが、あなたの最強のマーケティング視点になります。
今日のNext Action②：自分の「当たり前」を壊してくれる人に会う
そして2つ目のNext Action。
「自分の『当たり前』を壊してくれる人に会う予定を入れる」
How to do it：
自分とは違う視点を持っている人や、ちょっとレベルが高いなと思う環境に飛び込んでみる。
オフ会でも、ランチでもOK。
意図的に「刺激をもらう3時間」を作ってみてくださいね。
集客は、お客様を幸せにするための「愛の行動」です。
最初から完璧じゃなくて大丈夫。
まずは一つ、小さな行動から変えていきましょう。
わたしはいつでも、あなたの挑戦を応援していますからね。
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