米粉パン教室アトリエアール 大西涼子です。

今日もパンレッスンの試食プレートにお出しして、

好評だったモノをご紹介させて頂きます。

キャベツとミートボールのトマト煮込みの作り方。

キャベツとミートボールのトマト煮込み

●材料●

春キャベツ  1/4個(約200g)

しめじ    1パック

○合い挽き肉  150g

○玉ねぎ    小1/2個(約80g)

○パン粉    20g

○牛乳     30g

○卵      1個

○塩      小さじ1/2

○胡椒     適量

○ハーブソルト 適量

油       適量

☆トマト缶  1缶(400g)

☆水     200g

☆コンソメ  1個(塩麹大さじ1に代用可。)

☆砂糖    大さじ1/2

☆ケチャップ  大さじ2

☆ウスターソース大さじ1

ピザチーズ  ブロッコリー パセリ

作り方。

1.ボールに○の材料を全て入れ、手でしっかり混ぜ、12等分にし、ミートボールを作る。

※柔らかくて丸めづらい様ならパン粉を少し足してください。

2.鍋に薄く油を入れ中火にし、ミートボールを入れ、全体に焼き色を付ける。

3.しめじは石づきをとりバラし、キャベツはざく切りにし、②の鍋に入れ、☆の調味液も全て入れ強火にし、沸騰したら弱火にして蓋をし、15分〜20分煮込む。

4.グラタン皿に盛り、下茹でしたブロッコリー、ピザチーズをかけ、トースターもしくはグリルで表面に焼き色がつくまで焼く。(約5分〜。)

5.仕上げにお好みでパセリを飾る。

チェダーチーズ入りのミックスチーズ、お勧めです〜。

他にもウィンナー入れたり、コーンやプチトマトなど、色々アレンジして作ってみてくださいませ。

※只今、麹を使った常備おかずとグルテンフリー米粉パンのセットレッスンを計画中ー。

現在のレッスンのご案内。

●好きな時間に観られる、動画レッスンも好評頂いております。

●毎月の単発レッスン

9月、10月の自宅レッスンは全て満席となりました。

zoomでのオンラインレッスンは日程が決まり次第、お知らせ致します。

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