子どもも喜ぶ!キャベツとミートボールのトマト煮込みの作り方。

米粉パン教室アトリエアール 大西涼子です。
今日もパンレッスンの試食プレートにお出しして、
好評だったモノをご紹介させて頂きます。

キャベツとミートボールのトマト煮込みの作り方。

キャベツとミートボールのトマト煮込み

●材料●

春キャベツ  1/4個(約200g)
しめじ    1パック
○合い挽き肉  150g
○玉ねぎ    小1/2個(約80g)
○パン粉    20g
○牛乳     30g
○卵      1個
○塩      小さじ1/2
○胡椒     適量
○ハーブソルト 適量
油       適量
☆トマト缶  1缶(400g)
☆水     200g
☆コンソメ  1個(塩麹大さじ1に代用可。)
☆砂糖    大さじ1/2
☆ケチャップ  大さじ2
☆ウスターソース大さじ1
ピザチーズ  ブロッコリー パセリ

作り方。

1.ボールに○の材料を全て入れ、手でしっかり混ぜ、12等分にし、ミートボールを作る。
※柔らかくて丸めづらい様ならパン粉を少し足してください。
2.鍋に薄く油を入れ中火にし、ミートボールを入れ、全体に焼き色を付ける。
3.しめじは石づきをとりバラし、キャベツはざく切りにし、②の鍋に入れ、☆の調味液も全て入れ強火にし、沸騰したら弱火にして蓋をし、15分〜20分煮込む。
4.グラタン皿に盛り、下茹でしたブロッコリー、ピザチーズをかけ、トースターもしくはグリルで表面に焼き色がつくまで焼く。(約5分〜。)
5.仕上げにお好みでパセリを飾る。
チェダーチーズ入りのミックスチーズ、お勧めです〜。
他にもウィンナー入れたり、コーンやプチトマトなど、色々アレンジして作ってみてくださいませ。

※只今、麹を使った常備おかずとグルテンフリー米粉パンのセットレッスンを計画中ー。

現在のレッスンのご案内。

●2020年 年内は2名様よりプライベートレッスンを承ります。(通常は3名以上)
日程、好きなメニューが選べます。
(※お子様連れの方や親子、姉妹、昔からのご友人同士で来られる方が多いです。)
●好きな時間に観られる、動画レッスンも好評頂いております。
●毎月の単発レッスン

 

 

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