米粉パン教室アトリエアール 大西涼子です。
今日は米粉レッスンの試食プレートにお付けして好評だった、
米粉グラタンの作り方
米粉のホワイトソースはバターも少なくてヘルシー！
米粉はダマにならないので、お料理に使うのもオススメですー
●材料●ミニグラタン皿４個分
玉ねぎ 小1/2個(100g)
ハーフベーコン 1p(45g) 鶏肉や魚に変更可
しめじ 1/2パック
ブロッコリー 適量
バター 10g(なくてもOK。)
油 大さじ1
米粉マカロニ 40g
●ホワイトソース●
米粉 大さじ3
牛乳 450g(豆乳可)
コンソメ 1個(塩麹＋お味噌で代用可)
塩、胡椒 適量
あればハーブソルト
ピザ用チーズ 適量
(下準備)
マカロニを規定の時間で茹でておく。
米粉を牛乳で溶いておく。
ブロッコリーを下茹でする。
作り方。
1.玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取りバラし、ベーコンは短冊にカットする。
2.フライパンで油を熱し、①の具材を炒め、しんなりしたら、米粉を溶かした牛乳、コンソメを入れ煮込み、トロミがついてきたら、バター、塩胡椒で味を整える。
3.茹でておいたマカロニを入れ、ほぐし混ぜ、耐熱皿に移し、ブロッコリー、ピザチーズを広げ、トースターか魚焼きグリルで10分ほど、表面に焦げ目が付くまで焼く。
ポイント
毎回カルディ商品ばかり、紹介してますが、カルディが大好きなだけで、回し者ではございません。
この米粉マカロニ、イトーヨーカドーやイオンなど、大きめのスーパーでも見かけます。
グルテンが気にならなければ、小麦のマカロニでも勿論OKです。
レシピではベーコンにしましたが、海老やタラ、あさりなど、魚介類もお勧めですー。
ベビー用にはタラがお勧め〜。
※只今、麹を使った常備おかずとグルテンフリー米粉パンのセットレッスンを計画中ー。
現在のレッスンのご案内。
●２０２０年 年内は２名様よりプライベートレッスンを承ります。（通常は３名以上）
日程、好きなメニューが選べます。
（※お子様連れの方や親子、姉妹、昔からのご友人同士で来られる方が多いです。）
●好きな時間に観られる、動画レッスンも好評頂いております。
●毎月の単発レッスン
９月、１０月の自宅レッスンは全て満席となりました。
zoomでのオンラインレッスンは日程が決まり次第、お知らせ致します。
レッスンメニュー | オンラインで資格が取れるグルテンフリー米粉パン教室アトリエアール
すぐに学びたい方 ⇒ 好きなタイミングで一気に！じっくり学びたい方 ⇒ ゆっくり自分のペースで！商用利用可能なレシピが手に入る！２時間で米粉パン＆米粉お菓子 or 麹料…
オンラインで資格が取れるグルテンフリー米粉パン教室アトリエアール 
各種SNS
【ホームページ】 https://www.atelier-r.com/
【公式ライン】https://line.me/R/ti/p/%40vxi1801v
【インスタ】https://www.instagram.com/atelierr4413/
【STORES】https://atelierr.stores.jp/
【YouTube】https://www.youtube.com/channel/UCP7SYD9-AYV6mMAX__i9T_w
