米粉パン教室アトリエアール 大西涼子です。
今日は子どもと一緒に簡単に作れる簡単レシピをご紹介致します。
朝ご飯や子どものおやつにもオススメです。
春色米粉のイチゴ蒸しパンの作り方。
●材料●
いちご 120ｇ（7，8個）
ハチミツ 10g(砂糖、オリゴ糖に変更可。）
油（クセのないもの）大さじ1 (12g)
ドライクランベリー 15g
米粉（共立製粉の「米の粉」）100g
ベーキングパウダー 小さじ1（4ｇ）
作り方。
1.ボウルにイチゴを入れ、マッシャー又はフォークで潰す。
2.ハチミツ、油を入れ、泡だて器で混ぜる。
3.クランベリー、米粉、ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで混ぜる。
4.型に流し入れ、お好みでクランベリーを飾り、蒸す。 強火11分～
※米粉は種類によって吸水率が変わってきます。
今回は共立製粉の「米の粉」を使いましたが、富澤商店の製菓用米粉もお勧めです。
※1歳以下の赤ちゃんにあげる場合はハチミツは入れずに作ってください。
※カップはシリコン加工されたくっつかないタイプがお勧めです。
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