2024年7月の米粉オンラインレッスンでは、折り込みなし!「米粉のフルーツデニッシュ」を作ります。

レッスン詳細

  • 内容:折り込みなし!米粉フルーツデニッシュ&ジャムマフィン
  • 日程:7月16日 (火)・7月19日 (金)
  • 時間:10:30~12:30ごろ
  • 会場:オンライン (Zoom)
  • 最少催行人数:1名
  • 定員:10名
  • レッスン料:5,000円 (税込)

一緒に作っていただいても、観るだけでもOKです!

お申し込み方法

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りょうこ

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レッスン内容

折り込みなし!米粉のフルーツデニッシュ【卵・乳使用】

こんにちは!
梅雨の季節が近づき、ジメジメとした日々が続いていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?

この時期だからこそ、新しいチャレンジを楽しんでいただきたいと思い、
7月のレッスンメニューとして
「米粉のフルーツデニッシュ」レッスンをします。

デニッシュやクロワッサンのような折り込み生地は、

通常冬場に作ることが推奨される難易度の高いパンメニューです。

しかし、今回ご紹介する米粉のフルーツデニッシュは、なんとバターの量が折り込み生地の約半量!
たった25gで、
成形は折り込み不要!!

なぜ夏場にデニッシュ?

通常、折り込み生地は夏場に作るのが難しいとされていますが、

その常識、、覆します!
折り込み不要の米粉デニッシュ生地なら、暑い季節でも簡単に、しかも失敗なく作ることができます。

ポイントは、こちら!

  • 折り込み不要のデニッシュ生地: 夏場でも安心して作れるレシピです。
  • バターの量がたった25g: カロリー控えめ!ヘルシーに仕上がります。
  • カスタードレシピ付き: 卵使用レシピと卵不使用レシピの2種類のカスタードクリームレシピが含まれています。
  • 卵1つを使い切り: このデニッシュレシピでは卵1つを使い切るため、半端に余る卵もなし!

アレルギーがあっても安心!
卵や乳を使用しない方法もお伝えします。

折り込みなしでもこの層ができる幸せ♪



フルーツとジャムを変えるとアレンジもたくさん✨

季節のフルーツにあわせて様々なデニッシュを楽しむことができます!


米粉のジャムマフィン【卵・乳不使用】

今回のおまけレシピは、、
同じくジャムを使ってのマフィン作り!

ジャムマフィンはブルーベリーでつくります。
こちらは卵、乳不使用生地!だけどふわふわ〜を実現するレシピです✨


フルーツデニッシュで使ったブルーベリージャムを活用して、
シンプルかつ美味しい米粉マフィンを、、

実は、ブルーベリージャムを使う時のポイントがまたまたあります!


お菓子作り、ブルーベリーを使用すると?

今回のおまけレシピも本気メニュー!!
レッスンでは、こちらのポイントを丁寧にお伝えします。

  • ブルーベリージャムの水分管理: 卵不使用の米粉のマフィンはジャムの水分を吸ってお餅のような食感になりやすいですが、それを防ぐためのテクニックをお伝え!
  • ブルーベリーの変色対策: ブルーベリーがベーキングパウダーと反応して変色しやすい問題についても解決策をご紹介します。見た目も美しく仕上げるための秘訣を学べる!
  • 生のフルーツと冷凍フルーツの使い方: 生のフルーツを使う場合と冷凍フルーツを使う場合のポイントも詳しくお伝えします。それぞれの利点や注意点を理解し、美味し〜いマフィンを作りましょう。


ポイントさえ分かれば作業も簡単!
出来上がりまであっという間!!

米粉の魅力を存分に楽しみながら、
家庭でも簡単に作れる美味しいマフィン作りをマスターしましょう!

暑い季節でも安心、
バター25gで簡単に作れる折り込み不要の米粉デニッシュレッスン

さらに
米粉マフィンまでマスター出来る7月の特別レッスン
ぜひご参加をお待ちしています。

▼こちらのサンプルは帽子パンと米粉のココアムースの動画レシピのダイジェスト版です。