この記事の目次
グルテンフリー米粉パン教室アトリエアールを主宰しています、
大西りょうこです。
米粉パン教室の先生や米粉パン屋さん開業運営のサポートをしています。
今日のテーマは、ちょっと耳が痛いかもしれません。お金の話です。
素敵なプロフィールを整えて「私はプロです」と看板を掲げたあなたに、もう一つ乗り越えてほしい壁があります。
それが「価格」です。
こんな価格、つけていませんか？
- 「体験レッスン 1,000円」
- 「コースレッスン 3回で 1万円」
- 「ずっとモニター価格でやっています」
正直に言いますね。その安売り、今すぐやめましょう。
今日のブログを読み終わるころには、「あ、わたし、自分のレッスンを値踏みしていたかも」と気づいていただけるはずです。
コーヒーでも淹れて、ぜひ最後までお付き合いくださいね。
なぜ多くの先生は、安くしてしまうのか
まずは、安くしてしまう理由を一緒に整理してみましょう。
- 「高いと来てくれない気がするから」
- 「まだ自信がないから」
- 「ママさんたちのお財布に優しい教室でありたいから」
気持ち、痛いほどわかります。私もそうでした。
でも、厳しい言い方になりますが、これらはすべて 「自信のなさ」の裏返し なんです。
「私のレッスンには高い価値がない」と、自分で自分を値踏みしてしまっている状態。
せっかくプロの看板を掲げたのに、値札で「実は自信ありません」と書いてしまっているようなものなんです。
「安すぎるプロ」を、生徒様はどう見ているか
生徒様は、あなたのことを「すごい先生」だと思って見ています。
それなのに、価格が極端に安かったらどう思うでしょうか？
「ラッキー！」と思う方もいるかもしれません。でも、本気で習いたい人ほどこう思います。
- 「あれ？ こんなに安いってことは、大したことないのかな？」
- 「裏があるのかな？ 材料が安いのかな？」
- 「自信がないから値段で誘ってるのかな？」
そう、安すぎる価格は、あなたが一生懸命作った 「プロとしての信頼」を、自ら壊してしまう行為 なんです。
「安さ」で集まる人は、「安さ」にしか興味がない
もう一つ、怖い話をしますね。
「安さ」で集まったお客様は、「安さ」にしか興味がありません。
だから、少しでも値上げするとすぐに離れていきます。
さらに、ドタキャン率やクレーム率も高い傾向にあります。お互いを大切にする関係が、最初から築きにくいんです。
ここで自分に問いかけてみてください。
あなたが本当に呼びたいのは、「安ければ誰でもいい人」ですか？
それとも、「あなたから習いたい人」ですか？
もし後者なら、安売りという武器は捨てなければいけません。
結論：価格は「生徒様の本気度」のスイッチ
いちばん大事な結論を、お伝えしますね。
価格は、生徒様の「やる気スイッチ」です。
「ライザップ」を思い浮かべてください。数十万円払うからこそ、「絶対に痩せてやる！ 元を取ってやる！」と本気になります。
パン教室もまったく同じ。
- 3,000円のレッスン：「今日くらい練習サボってもいいか…」
- 30,000円のレッスン：「絶対に習得して帰ろう！」と目の色が変わる
本気で取り組むから、当然パンも上手に焼けるようになる。
上手に焼けるから、家族に褒められる。褒められるから、「先生、ありがとう！」と感謝される。
価格を上げることは、生徒様を「成功」に導くための、プロとしての「愛」 なんです。
安くすることは、一見優しいようでいて、実は生徒様の 「本気」を奪ってしまう ことになりかねません。
「原価積み上げ式」の計算は、卒業しよう
では、具体的にどうやって価格を決めればいいのでしょうか。
いちばんやってはいけないのが、こんな計算です。
「材料費 ＋ 場所代 ＋ ちょっぴりの利益」
これだと、あなたは一生 「労働者」 のままです。
私たちが売っているのは、小麦粉やイーストという「モノ」ではありません。
私たちが売っているのは「未来」
私たち米粉パン講師が本当に売っているのは、パンが焼けるようになったことで得られる 「未来の生活」 です。
- アレルギーっ子が「みんなと同じパンが食べられた！」と笑顔になる未来
- 忙しいママが、短時間でパンを焼いて「すごい！」と褒められる未来
- 自分の手作りパンで、家族の健康を守れるという安心感
この プライスレスな未来 に対して、価格をつけてください。
たとえば、「この技術があれば、一生スーパーのパンコーナーで添加物を気にしなくて済む」と思えるなら、5万円でも、10万円でも安いと思えませんか？
価格 = 「あなたが提供する未来の価値」です。
「高い」と言われるのは、2つのうちどちらか
「高い！」と言われるのが怖い、という気持ちもわかります。
でも大丈夫。「高い」と言われるのは、必ず次の2つのうちどちらかです。
- その未来の価値が、まだ伝わっていないだけ（伝え方を磨けばいい）
- その人が、あなたのお客様ではないだけ（理想の生徒様ではない）
どちらにせよ、あなたが落ち込む理由にはなりません。
「私はパンを教えているのではない。生徒様の人生を豊かにするお手伝いをしているんだ」
そう思えば、自然といただくべき価格が見えてくるはずです。
値上げは、生徒様への「愛」
もう一度、お伝えします。
価格 = あなたの自信
価格 = 本気を引き出す対価
プロの看板に見合う価格を、堂々と提示しましょう。
そして、値上げをするときは、絶対にやってはいけないことがあります。
それは 「申し訳ありませんが値上げします」 と謝ること。
代わりに、こう宣言してください。
「より充実したサポートを提供するために、価格改定を行います」
ポジティブに、堂々と。これが、プロとしてのスタンスです。
今日のまとめワーク
今日は、今すぐできる3つのアクションをお伝えします。
- 今のレッスン価格を、最低でも「1.2倍〜1.5倍」に上げると決める（いきなり2倍が怖ければ、まず1,000円アップでもOK）
- 「モニター価格」という言葉を今後一切禁止にする
- 値上げを謝らない（「申し訳ありませんが」ではなく「より充実したサポートのために」と伝える）
最初は怖いかもしれません。でも、あなたの覚悟が決まれば、生徒様は必ずついてきてくれます。
「私はパンを教えているのではない。生徒様の人生を豊かにしている」
── この言葉を胸に、堂々と適正価格を提示してくださいね。
💡公式LINEでは、6種類の米粉レシピや教室開業のアドバイス動画もプレゼントしています。
ぜひ登録してみてください♪
