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<12月>米粉リースパンとグラノーラ

12月に是非、楽しみながら作ってほしいのは、クリスマス仕様のリースパン。 米粉の抹茶生地に無花果、ホワイトチョコ、クランベリーを巻き込みました。 外はカリッと、中はしっとり、焼きたてがサイコーに美味しい米粉パンです。
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<11月米粉オンラインレッスン>チョココロネ&チョコバナナクレープ

生徒さまからリクエストが多かった、米粉で作るチョココロネ。 チョコクリームも米粉でつくります。 (卵、乳、使用) コロネ型がなくても、代用できる型の作り方もお伝え致します。
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<10月米粉オンラインレッスン>焼き芋パン&ポンデケージョ

焼き芋パン(卵、乳不使用) しっとりふわふわな米粉のココア生地に、 チョコとお芋がゴロゴロ入ってます♪ 食欲の秋!芋栗南瓜はやっぱり外せません~。 米粉のポンデケージョ 明太チーズ&コーンベーコン (卵不使用、チーズ使用) 作業時間10分足らずで出来ちゃいます! 卵不使用!「あるもの」でしっとり、もっちり仕上げます♪
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<9月米粉オンラインレッスン>じゃがバタコーンパン&米粉のコーンワッフル

じゃがバタコーンパン(バター使用) ジャガイモ、旬のトウモロコシがたっぷり入った米粉のお惣菜パン。 切り口(クープ)にはバターをのせて焼き上げますが、バターの代わりにココナッツオイルや油に変更も可能です。
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<8月米粉オンラインレッスン>フィンランド風シナモンロール&米粉のタルトフランベ

フィンランド風シナモンロール(バター、胡桃使用) 小麦レッスンでも大人気だったフィンランド風シナモンロールを米粉バージョンでお届けします。
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<7月米粉オンラインレッスン>ハチミツ入り米粉の白パン&米粉の塩麹クッキー

ハチミツ入り!米粉の白パン 保水性のあるはちみつを使ったパン。 優しい甘さが米粉の生地によく合います♩ 低温で焼いて、しっとり白く焼き上げます。
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<6月米粉オンラインレッスン>米粉ナン&チーズクルチャ

ふかふかナンとチーズが伸び~るチーズクルチャ、米粉ナン&チーズクルチャ 【フライパン発酵!キャンプにもお勧め! 米粉ナン&チーズクルチャ】 以前から生徒さんからリクエスト頂いていたキャンプで作れる米粉パン。
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<5月米粉オンラインレッスン>米粉の春色カンパーニュ&ジャムクッキー

米粉の春色カンパーニュ 紫芋パウダーを練りこんだ春らしいピンクの生地カラフルなドライフルーツを混ぜ込みました。 お好みのものを混ぜ込んで作ってみてください。 米粉のジャムクッキーの動画とレシピをお付けいたします。
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<4月米粉オンラインレッスン>米粉のクランベリー食パン&ヨモギ蒸しパン

米粉の高加水食パン〜クランベリー(18cmミニパウンド型1個分) リクエストをよく頂く米粉の高加水食パン。 今回はアレンジでクランベリー食パンです。 簡単で美味しいので、毎週末焼いてくださっている生徒さまもいる人気メニューのひとつです!
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<3月米粉オンラインレッスン>ごま塩バターロール(プレーン&焼き芋)

ごま塩バターロール プレーン&焼き芋(6個) ごまを練りこんだ生地に、バターを巻いて、仕上げにゲランドの塩を かけてパリッと焼きあげます。 焼きたてはバターがジュワ―っと生地に染み込み美味しいですが、 冷めてもパリッと食感を楽しめます。 表面にかけるゲランドの塩が良いアクセントになってくれます。
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