教室のご案内

米粉のパン教室 atelier Rのご案内

・パン作り初心者さん大歓迎!
・小麦で作るより簡単!
・毎日作りたくなる!食べ たくなる!米粉パンとおやつの教室。

1回完結―2時間で米粉パンとおやつが学べます

・1回のレッスンの定員は1名~最大4名まで。
・入会金もありません。
・お料理やお菓子作り、もちろんパン作りがはじめての方もご安心ください。
ゆっくり、丁寧に、そして楽しくレッスンを進めていきます。
・パンの発酵中に米粉を使ったおやつを皆様で作ります。

講師が作ったパン付きご試食プレート

・毎回試食プレートが楽しみで通ってるのー!
っと言ってくださる生徒さまもいらっしゃいます。
・パンに合うスープや身体が喜ぶ発酵調味料を使ったサラダもご好評頂いております。
スープやパンのレシピも勿論お伝えしております。

材料のこだわり

米粉―ミズホチカラ
砂糖―甜菜糖またはきび砂糖
塩―ゲランドの塩
・米粉パンは簡単に作れる分、材料主に米粉の種類が重要になってきます。
米粉パン作りに慣れるまでは、扱いやすく、手に入りやすい、熊本製粉の「ミズホチカラ」をお勧めしております。
・以前は白神こだま酵母を使用しておりましたが、現在は発酵が安定し、お家でも復習し易いイースト(赤サフ)を使用しております。ご了承くださいませ。

パン教室の風景

自宅教室ですので、講師の趣味の本(主に料理本や旅本、絵本など)がございます。
どうぞ、ご自由に手に取ってみてくださいませ。

プライベートレッスン

3名以上のグループでご予約頂けます。
・メニューはその月のレッスンメニューとさせて頂きます。
・お子様は何歳からでも連れてお越し頂けます。
詳細はこちらからご覧ください。

オンラインレッスン、動画レッスン

Zoomを活用したオンラインレッスンや動画を好きな時に見て学ぶことができる動画レッスンもございます。
詳細はこちらをご覧ください。

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