2020-12

オンラインレッスン

<1月米粉オンラインレッスン>ソフトフランス(クッペ)&オートミールクッキー

米粉のソフトフランス(4個) 米粉で作るバケットは外はカリッと、中はもっちり、 片栗粉を少し配合してあげることで軽さが出ます。 ベトナムのサンドイッチ、バインミー作りに持ってこいのパンですが、 そのままお食事パンとして食べても美味しいですし、 アボカド、サーモンなどを挟んで食べるのもお勧めです。
リクエストレッスン

<1月米粉リクエストレッスン>胡桃パン&塩麹クッキー

米粉胡桃パン(カマンベールノア3個 ノアレザン2個) こちらも生徒さまからリクエストの多い胡桃パン。 胡桃を練りこんだ軽い食感の米粉生地で作る、 ●カマンベールノア(カマンベールと胡桃) ●ノアレザン(レーズンと胡桃) 1つの生地で2つの成形とお味が楽しめます。 薄めにカットして、焼いて食べるとまた美味しいんです。
基本レッスン

<1月米粉基本レッスン>あんぱん&肉まん

栗と白玉入り米粉あんぱんレッスン(5個) ふわふわしっとりな米粉生地の中には、餡子で包んだ白玉団子と栗の甘露煮が隠れています。あんぱんの発酵中に、米粉肉まんを作って頂きます。
タイトルとURLをコピーしました